* Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 500g
- Nước dừa: 1 trái
- Ngũ vị hương: 1 bịch
- Hành tím, tỏi, nước tương, đường, bột ngọt
* Thực hiện:
- Thịt rửa sạch để nguyên miếng cho ráo nước.
- Cho nguyên liệu trên vào nồi (nêm nếm tùy khẩu vị). Cho thịt vào ướp để ngăn mát qua đêm.
- Hôm sau cho nồi lên bếp khìa cùng với nước dừa. Thời gian khìa khoảng 0,5 giờ. Không khìa lâu da và mỡ mềm quá ăn rất ngán.
- Sau khi thịt chín vớt ra để nguội, xắt miếng mỏng ăn kèm với bánh mì hoặc cơm đều rất ngon.
